L'étiquetage

Dans la perspective de l'étiquetage, des positions opposées s'affrontent. "Ou bien il n'y a pas de cellules provenant de plantes génétiquement améliorées et il n'y a pas lieu d'étiqueter, ou bien il y a présence de cellules provenant de plantes génétiquement améliorées et on étiquette", l'arbitrage de la décision étant fourni par une analyse. Or, on peut désormais détecter la présence d'ADN avec une précision extrême : dix puissance moins treize, c'est-à-dire une dilution de 1/10 000 000 000 000 c'est-à-dire l'équivalent d'un millimètre par rapport à 250 fois le tour de la terre. Il est donc raisonnable d'établir des seuils en-dessous desquels il n'y a pas lieu d'étiqueter, de l'ordre de ceux qui sont couramment admis par l'industrie alimentaire. Autrement, tout est étiquetable. Nous consommons des doses bien plus élevées de plomb, de mercure, d'arsenic, de nickel, de cadmium dans notre vie de tous les jours. De même, le bon sens semble commander qu'il s'agit de seuils applicables au produit fini, c'est-à-dire aux produits entre les mains du consommateur et non pas des seuils applicables aux matières premières avant transformation. Il est bon de rappeler qu'en termes alimentaires, on peut prétendre à l'appellation "bio" jusqu'à une teneur de 5% de produit non-bio.

POIL A GRATTER
La liberté d'interpellation vis-à-vis de leurs concitoyens par des groupes de réflexion - bleus, rouges ou verts - est le propre de la démocratie et de la pluralité. Dans cette diversité, un des respects particuliers de la faculté d'expression, consiste à se comporter comme du poil à gratter. C'est une fonction sociale nécessaire qui existe depuis que l'homme vit en société libre, sous des formes diverses à travers les âges. Elle fait réfléchir, remettre en cause, prendre du recul puis agir. J'adhère au rôle de cette fonction, "Castigat ridendo mores", en est la formule latine, La Fontaine ou Daumier en ont été d'illustres maîtres. Mais cela ne doit rester qu'une fonction, car on ne peut pas baser une méthode de gestion des ressources planétaires sur la seule fonction de poil à gratter. En effet, dans le débat de société actuel sur les plantes génétiquement modifiées, elle ne comporte que des recommandations de prudence, d'abstention, sous forme d'insinuations, d'amalgames, de mises en garde fracassantes. Tout n'est pas faux mais cela tourne à la manipulation car les discours sont ambigus, flous, alarmistes, subjectifs, avec trop souvent des arguments ni démontrés ni démontrables. C'est trop facile. Surtout quand les contre-propositions d'action ne conjuguent que les verbes négatifs ou immobilistes "suspendre", "arrêter", "figer", "supprimer", "éviter", "attendre"...